REAKSI SAPONIFIKASI SERTA PENGUJIAN SIFAT SURFAKTAN SABUN DAN DETERJEN
BAB V REAKSI SAPONIFIKASI SERTA PENGUJIAN SIFAT SURFAKTAN SABUN DAN DETERJEN TUJUAN : · Mempelajari proses saponifikasi suatu lemak dengan menggunakan kalium hidroksida dan natrium hidroksida · Mempelajari perbedaan sifat sabun dan detergen A. Pre-lab 1. Jelaskan tentang reaksi saponifikasi suatu lemak ! Saponifikasi pada dasarnya adalah proses pembuatan sabun yang berlangsung dengan mereaksikan asam lemak khususnya trigiserida dengan alkali yang menghasilkan gliserol dan garam karboksilat (sejenis sabun). Reaksi saponifikasi adalah hidrolisis basa suatu ester dengan alkali (NaOH, KOH). Sabun merupakan garam (natrium) yang mempunyai rangkaian karbon yang panjang . Sabun merupakan garam (natrium) yang mempunyai rangkaian karbon yang panjang. Jenis alkali yang umum digunakan dalam prosessaponifikasi adalah NaOH, KOH, Na 2 CO 2 , NH 4 OH dan ethanolamines . Saponifikasi adalah suatu reaksi karena pencampu